Hexametafosfato de sodio | SHMP | 10124-56-8

El hexametafosfato de sodio, a menudo abreviado como SHMP, es un compuesto químico con la fórmula (NAPO3) 6. Es un compuesto inorgánico versátil que pertenece a la clase de polifosfatos. Aquí hay una descripción del hexametafosfato de sodio:
Estructura química:
Fórmula molecular: (NAPO3) 6
Estructura química: NA6P6O18
Propiedades físicas:
Apariencia: típicamente, el hexametafosfato de sodio es un polvo cristalino blanco.
Solubilidad: es soluble en agua, y la solución resultante puede aparecer como un líquido transparente.

Aplicaciones:
Industria alimentaria: el hexametafosfato de sodio se usa comúnmente como un aditivo alimentario, a menudo como secuestro, emulsionante y texturizador.
Tratamiento de agua: se emplea en procesos de tratamiento de agua para prevenir la formación de escala y la corrosión.
Aplicaciones industriales: utilizado en varios procesos industriales, incluidos detergentes, cerámica y procesamiento textil.
Fotografía: el hexametafosfato de sodio se usa en la industria fotográfica como desarrollador.

Funcionalidad:
Agente quelante: actúa como un agente quelante, uniendo iones metálicos y evitando que interfieran con la actividad de otros ingredientes.
Dispersante: mejora la dispersión de partículas, evitando la aglomeración.
Ablandamiento del agua: en el tratamiento del agua, ayuda a secuestrar iones de calcio y magnesio, evitando la formación de escala.

Consideraciones de seguridad:
Si bien el hexametafosfato de sodio generalmente se considera seguro para sus usos previstos, es importante adherirse a las concentraciones recomendadas y las pautas de uso.
La información de seguridad detallada, incluidas las instrucciones de manejo, almacenamiento y eliminación, debe obtenerse de fuentes confiables.

Estado regulatorio:
El cumplimiento de las regulaciones de seguridad alimentaria y otros estándares relevantes es esencial cuando se usa hexametafosfato de sodio en aplicaciones alimenticias.
Para los usos industriales, es necesaria la adherencia a las regulaciones y pautas aplicables.
Se puede utilizar como agente de mejora de calidad de lata, fruta, producto lácteo, etc. Se puede usar como regulador de pH, quelón de iones de metal, aglutinante, extensor, etc. Puede estabilizar el pigmento natural, proteger el brillo de alimentos, emulsionar la grasa en la carne, etc.