Ácido algínico | 9005-32-7

(1) El ácido algínico Colorcom es un ácido poliurónico natural presente en las paredes celulares de algas marinas, macroalgas y otras algas pardas. Su fórmula química es (C₆H₆O₆)n. Es un copolímero lineal formado por la unión 1,4 del ácido β-D-manurónico (M) y el ácido α-L-gulurónico (G). El contenido de G y M en el ácido algínico tiene un efecto significativo en las propiedades gelificantes de la fibra.
(2)Colorcom El ácido algínico existe en el citoplasma en su estado natural y actúa para fortalecer la pared celular.
(3) El ácido algínico Colorcom se combina con diversos cationes del agua de mar para formar diversos alginatos. El extracto obtenido de algas suele ser alginato de sodio. El alginato de sodio tiene propiedades espesantes, de suspensión, emulsionantes, estabilizadoras, gelificantes, formadoras de película e hilado de fibras.
(4)Tiene una larga y amplia gama de usos en las industrias alimentaria, papelera y cosmética, especialmente en el campo de la ingeniería biomédica donde en los últimos años se ha comprobado su gran utilidad.
(5)El ácido algínico Colorcom es filamentoso o pulverulento de color amarillo pálido, inodoro, casi insípido, insoluble en agua, metanol, etanol, acetona, cloroformo, soluble en solución de hidróxido alcalino y ayuda a suspender, espesar, emulsionar, unir, etc.