Oligosacárido de alginato

(1)El oligosacárido de alginato es un fragmento de molécula pequeña formado por la degradación enzimática del ácido algínico.
(2) El método de hidrólisis enzimática de múltiples pasos a baja temperatura se utiliza para degradar el ácido algínico en oligosacáridos moleculares pequeños con un grado de polimerización del 80% distribuido uniformemente en 3-8.
(3) Es una importante molécula de señalización en las plantas y se le denomina "nueva vacuna vegetal". Su actividad es diez veces mayor que la del ácido algínico. En la industria, a menudo se le conoce como "ácido algínico desgarrado".