Oligosacárido de alginato

(1) El oligosacárido de alginato es un pequeño fragmento de molécula formado por degradación enzimática del ácido algínico.
(2) El método de hidrólisis enzimática de varios pasos a baja temperatura se utiliza para degradar el ácido algínico en oligosacáridos de pequeño peso molecular con un grado de polimerización del 80% distribuido uniformemente en 3-8.
(3) Es una molécula de señalización importante en las plantas y se denomina "nueva vacuna vegetal". Su actividad es 10 veces mayor que la del ácido algínico. La gente del sector suele denominarlo "ácido algínico desmenuzado".